A berinjela é nossa aliada há milênios. Segundos historiadores, seu cultivo teve início há cerca de 4 mil anos na Índia. A berinjela chegou ao ocidente apenas no final da Idade Média (século XIII) através dos povos árabes da Penísula Ibérica. Ela se adaptou tão bem ao nosso clima e solo que até parece que nasceu aqui, conquistando o coração brasileiro. A variedade mais comum e usada no mundo inteiro é a roxa, mas existem variedades verdes, brancas e até laranjas. Ahh, e ela também pode variar em tamanho e formato. Vamos conhecer um pouco mais sobre ela? 💜Nome científico: Solanum melongena 🌏Origem: Índia ⛰ Elemento: Terra . ✨ Astro regente: Júpiter 🔮Propriedades Mágicas: Sua energia favorece a prosperidade em todas as área da nossa vida. É capaz de atrair ou fortalecer as conquistas materiais, a riqueza e o sucesso na vida profissional e nos negócios. 💜Culinária Mágica: A berinjela é rica em vitaminas (A, B1, B2, B5 e C), fibra e minerais (cálcio, fósforo, ferro, potássio e magnésio). Na cozinha as possibilidades são infinitas: cozida, frita, assada, grelhada ou amassada; sozinha ou acompanhada de outros legumes e ingredientes, pode ser preparada com ou sem sua casca. Mas ela deve ser consumida sempre cozida: a berinjela crua possui alto teor de solanina, um alcalóide tóxico que causa distúrbios digestivos, mas que desaparece sob o efeito do calor (ou seja, após cozimento). Sabia que alguns dos pratos mais famosos do mundo usam a berinjela? Vamos lá: Baba ghanoush (Oriente Médio), Moussaka (Grécia), Ratatouille (França), Berinjela à Parmegiana (Itália), Caril (tailândia), entre outros. Curiosidade: Ela é da mesma família do tomate, da batata e da beladona (historicamente ligada à bruxaria) 💜Aproveite a combinação deliciosa do sabor da berinjela com os Temperos Mágicos da Linha do Tempero de Bruxa. Clique aqui para acessar a loja e descubrir mais. 📷 Pixabay
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A bruxaria de cozinha é uma arte simples e poderosa, capaz de trazer transformações para nossas vidas! Se quiser tirar dúvidas, conversar mais e temperar um pouco a sua vida com muita magia, continue acompanhando o site e as redes sociais! Beijos de Bruxa!! Autora: Amanda Celli M. Velozo E-mail: contato@temperodebruxa.com.br Instagram:Tempero de Bruxa Youtube: Canal do Tempero de Bruxa Facebook:Tempero de Bruxa Produtos mágicos exclusivos: Loja Tempero de Bruxa Atenção: “Tempero de Bruxa” é uma marca registrada, o que garante ao seu proprietário o direito de uso exclusivo no território nacional em seu ramo de atividade econômica. O uso, reprodução parcial ou total do nome da marca, de seus produtos e deste texto é proibida e protegida lei nº 9.279 de 14 de maio de 1996 (que regula direitos e obrigações relativos à propriedade industrial e marcas) e pela lei nº 9610 de 19 de fevereiro de 1998 (que proíbe a reprodução ou divulgação com fins comerciais ou não, em qualquer meio de comunicação, inclusive na internet, sem prévia consulta e aprovação do autor).